Bolo de aveia

Receita de Bolo de Aveia com açúcar mascavo, farinha integral, aveia e essência apresentada no Vida e Saúde do canal RBS.

O canal RBS é uma emissora de televisão de Porto Alegre afiliada à Rede Globo.

Passo a passo para fazer o bolo de aveia

Passo a passo para fazer o bolo de aveia

Ingredientes

  • 100 g de manteiga clarificada (GHEE)
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo orgânico
  • 3 ovos caipira
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia, em flocos finos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de leite de vaca [ou leite de aveia]
  • 1 colher de sopa de essência [nozes, amêndoas ou de flores]

– Leite de Aveia [para fazer o bolo]

– 2 xícaras de aveia fina ou grossa
– 1 litro de água filtrada

Modo de Preparo

Comece batendo a manteiga com açúcar mascavo até ficar um creme.

Higienize os ovos em hipoclorito de sódio.

Junte as gemas, uma de cada vez, no creme, batendo bem. Junte então a farinha de trigo integral, misturada com a aveia e o fermento, alternando com o leite e a essência.

Junte as claras batidas em neve.

Coloque em forma redonda, untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 50 minutos.

Leite de Aveia

Deixe a aveia de molho em meio litro de água por uma hora. Bata no liquidificador a aveia com água do molho e acrescente o restante da água. Coe e leve à geladeira.

Se quiser, adoce a gosto ou acrescente cacau, baunilha, canela, essência de gengibre.


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