Bolo de beterraba

Receita de bolo de beterraba com suco de laranja e cobertura de chocolate com açúcar típica de Santa Catarina, apresentada no Prato do Dia do canal Futura. Leva 50 minutos para fazer, rende 20 porções.

Bolo de beterraba

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 4 xícaras de chá de beterraba picada
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • ¾ (três quartos) xícaras de chá de óleo
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de achocolatado
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
Bolo de beterraba
Bolo de beterraba

Modo de preparo

Massa

Comece juntando o suco de laranja e as beterrabas, bata no liquidificador e deixe reservado.

Separe a clara da gema dos ovos. Bata as claras até ficarem clara em neve.

Na batedeira à parte bata as gemas com açúcar e o óleo. Adicione o suco batido aos poucos e a farinha de trigo. Adicione a clara em neve pronta e mexa com a colher de pau delicadamente, misture também o fermento usando a mão mesmo.

Leve para assar em forno médio, unte a forma com manteiga e farinha.

Cobertura

Na panela derreta a margarina, adicione o achocolatado, o açúcar e, por último, o leite. Deixe ferver até encorpar.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.