Bolo de Natal com Aceto Balsâmico e Sorvete

Receita de Bolo de Natal com Aceto Balsâmico e Sorvete da chef Rosaura Fraga na TV Pampa.

Ingredientes

  • 7 claras
  • 7 gemas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres (de sopa) de aceto balsâmico

– Para servir

  • Sorvete sem lactose
  • frutas cristalizadas
  • nozes picadas
  • calda de sorvete

Modo de preparo

Comece batendo as claras em neve, depois adicione o açúcar e bata até virar merengue grosso. Adicione então as gemas e bata mais. Tire da batedeira e adicione a farinha de trigo, misture com colher de pau, de baixo para cima, e o vinagre (aceto balsâmico) aos poucos, sem parar de mexer.

Unte uma assadeira grande com manteiga e coloque a mistura preparada antes para assar. Vai virar um pão de ló. Faça um buraco no meio do bolo para colocar as bolas de sorvete. Polvilhe as frutas e decore com calda.

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