Bolo Inglês Integral

Receita completa de Bolo Inglês Integral apresentada pela cheg Lu Costa no programa Passa o Açúcar do canal ChefTV.

Bolo Inglês Integral

Ingredientes

170 gramas de Farinha de Trigo

150 gramas de Farinha de Trigo Integral

3 gramas de Bicarbonato de Sódio

5 gramas de Fermento em Pó

2 gramas de Noz Moscada Moída

2 gramas de Canela em Pó

200 de Manteiga sem Sal em Temperatura Ambiente

140 gramas de Açúcar Mascavo

90 gramas de Mel

3 Ovos Grandes

60 ml de café forte

50 ml de Vinho do Porto

50 gramas de Damasco picado

50 gramas de Uvas Passas Brancas

50 gramas de Castanhas do Pará picadas

50 gramas de Nozes picadas

Papel Manteiga para forrar a assadeira

Mel para regar o bolo

Bolo Inglês Integral
Receita completa de Bolo Inglês Integral

Modo de Preparo

Comece forrando duas assadeiras de bolo inglês 24X10 com papel manteiga.

Dentro de uma vasilha peneire todos os ingredientes secos e deixe reservado.

Na batedeira com batedeor de raquete coloque a manteiga e o açúcar, bata até misturar bem. Acrescente os ovos um de cada vez e vá batendo, adicione o mel e bata até ficar homogêneo.

Depois vá adicionando aos poucos os ingredientes secos da vasilha, junto com o café e vinho do porto. Vá batendo e acrescentando até ficar homogêneo. Desligue a batedeira. Adicione o damasco, uvas passas, castanhas do Pará e nozes, vá mexendo com a colher de pau.

Derrame a misture toda nas formas que estão reservadas forradas com papel manteiga.

Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve os bolos para assarem nesta temperatura por 50 minutos.

Remova do forno e deixe esfriar. Depois desenforme, passe mel por cima e sirva.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.