Bolo mousse de Cappuccino

Receita de Bolo mousse de Cappuccino do programa TV Culinária da TV Gazeta.

Ingredientes

Massa

– 4 ovos inteiros
– 2 xícaras (chá)de açúcar
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de chocolate em pó
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de cappuccino em pó
– 1 colher (chá) de fermento

Calda

– 1 xícara (chá) de leite condensado
– 2 xícaras (chá) de água filtrada
– 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó

Mousse

– 1 envelope de gelatina sem sabor
– 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
– 200 gramas de chocolate ao leite derretido
– 100 gramas de creme de leite
– 1 colher (sopa) de conhaque ou licor de cacau
– ½ xícara (chá) de cappuccino em pó
– 150 ml chantili
– 2 colheres (sopa) de açúcar se necessário

Cobertura

– 400 gramas chocolate ao leite
– 1 colher (sopa) de cappuccino em pó
– 200 ml creme de leite

Modo de Fazer

Massa:

Bater os ovos com açúcar até formar um creme claro e fofo.acrescentar a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento intercalando com o leite misturado ao capuccino.levar para assar em forno pré aquecido em forma untada e enfarinhada por +- 25 min.

Calda: misturar tudo e reservar.

Mousse: derreter o chocolate e acrescentar o creme de leite e o conhaque. Misturar o cappuccino, a gelatina hidratada e o chantili.

Cobertura:derreter o chocolate, o creme de leite e o cappuccino .levar para gelar.

Montagem: cortar bolo em três
Camadas.molhar,rechear e cobrir.servir gelado

Decoração: chantilly,gotas de chocolate e cerejas(opcional)

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