Bolo Mulatinho

Receita do Bolo Mulatinho de Pernambuco. Receita apresentada no Futura.

Ingredientes

– 1 xíc. (chá) de feijão preto cozido
– 4 ovos
– 9 col. (sopa) de água
– 2 xíc. (chá) de açúcar
– 1 xíc. (chá) de farinha de rosca
– 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
– ½ xíc. (chá) de óleo
– 1 col. (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador o feijão com a água do cozimento. Bata as claras em neve. Reserve.

Bata as gemas com a água e adicione os ingredientes sólidos. Aos poucos, vá adicionando os líquidos. Por último, junte o fermento e as claras em neve. Asse em forno pré-aquecido.

Tempo de Preparo: 40 minutos

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