Bolo de Pão de Mel

Receita de Bolo de Pão de Mel para intolerantes a lactose e celíacos do Vida e Saúde do canal RBSTV SC.

Ingredientes

  • 1 xícara de mel
  • 1/2 (meia) xícara de óleo de girassol
  • 3 ovos
  • 2 cenouras
  • 2 xícaras mistura de farinha sem gluten
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 cardamomos
  • 1/4 (um quarto) xícara de achocolatado de soja
  • 6 cravos
  • 1/2( meia) colher de sopa de fermento em pó

– Cobertura

  • 180 g de chocolate amargo
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de achocolatado de soja

Modo de Fazer

Deixe os cravos dentro do achocolatado de soja. Deixe reservado.

Em um liquidificador coloque o mel, o óleo, os ovos e as cenouras picadas. Bata até misturar tudo.

Em uma vasilha coloque a mistura de farinha sem gluten, o cacau em pó, a canela, os cardamomos, e o achocolatado de soja (retirando os cravos para não ficarem no bolo). Adicione a mistura do liquiificador e mexa com colher de pau ou silicone. Coloque o fermento e mexa mais um pouco. C

Coloque em forma e leve ao forno pré-aquecido 180C por 30 minutos.

Derreta o chocolate amargo no microondas ou banho-maria. Misture com o mel e o achocolatado de soja. Coloque em cima do bolo. Sirva.


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