Bolo “Sabor de Natal”

Receita do bolo “Sabor de Natal” com passas, damasco, cerejas e nozes apresentada no programa Temperando a Vida da Band (DF).

Temperando a Vida foi um programa de culinária apresentado pela chef Ana Toscano na Band.

Passo a passo para fazer o bolo “Sabor de Natal”

Bolo de natal

Ingredientes

  • 2 xícaras de passas escuras
  • 1 xícara de damascos picados
  • 1 xícara de cerejas cortados em 4 partes
  • 1 xícara de nozes picadas (ou amêndoas ou castanhas do Pará)
  • 150 gramas de manteiga
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de mel ou melado de cana
  • 2 colheres de sopa cheias de canela em pó
  • 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de nescafé
  • 6 cravos moídos
  • 1 pitada de noz moscada
  • ½ xícara de licor de cacau
  • Raspas de 1 laranja
  • Suco de 1 laranja
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 15 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Modo de Fazer

Coloque em uma panela as frutas, a manteiga, o licor, o açúcar, a canela, o gengibre, os cravos, as raspas, o suco de laranja, o chocolate em pó e a noz moscada. Leve ao fogo até começar a ferver.

Retire do fogo e junte mexendo sempre vigorosamente os ovos batidos, a farinha e o fermento.

Despeje em forma de bolo inglês (veja formas de bolo inglês na Amazon) untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 170º até o bolo assar, verifique enfiando o palito.

Deixe esfriar polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com cerejas.


2 comentários em “Bolo “Sabor de Natal””

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