Bolo Souza Leão

Receita de Bolo Souza Leão típico do Estado de Pernambuco do Sandro Melo apresentada no programa Que Seja Doce do canal GNT.

Bolo Souza Leão

Ingredientes

  • 2 ½ (duas e meia) xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • Pitada de sal
  • 200gr de manteiga
  • 3 xícaras de massa puba (massa de mandioca lavada e peneirada)
  • 8 gemas
  • 2 xícaras de leite de coco
Bolo Souza Leão
Receita de Bolo Souza Leão típica de Pernambuco com massa de mandioca

Modo de Preparo

Coloque em uma panela no fogo o açúcar e a água, mexa até ficar em ponto de fio. Adicione a manteiga e e mexa até derreter por completo.

Em uma tigela ou bowl coloque a massa puba, as gemas peneiradas e leite de coco. Adicione a calda nesta mistura e mexa tudo com o fuet, até incorporar completamente.

Peneire a mistura 3 vezes. Depois de peneirada coloque na forma untada.

Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos, espete o palito para verificar, tem que sair limpo.

Rende 10 porções.


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