Bolo de Tangerina com Hortelã

Receita de Bolo de Tangerina com Hortelã apresentada pela agricultora Luciane Damo de Marco no programa Campo e Lavoura do RBSTV SC.

Ingredientes

  • 1 bergamota (tangerina) dekopon média
  • ½ (meia) xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • ½ (meia) xícara de chá de folhas de hortelã picadas
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • ½ (meia) xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Fazer

Em um liquidificador coloque os gomos da tangerina, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até misturar bem, uns 2 minutos. Despeje a mistura em um recipiente, adicione a farinha, o amido de milho e o fermento, misture com a colher. Misture um pouquinho de farinha com a hortelã picada e adicione no recipiente (isso faz com que as folhas não fique no fundo e se espalhe pela massa). Misture bem com um colher de pau.

Coloque em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno para assar por 50 minutos a 180ºC.

Sirva.


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