Bolovo

Receita completa de Bolovo (Bolo de carne recheado com ovos cozidos) apresentada no quadro Hora do Rancho do Terra da Gente do canal EPTV.

Bolovo

Ingredientes

1/2 (meio) quilo de filé mignon moído

2 ovos crus

4 ovos cozidos

80g de farinha de rosca

Cheiro-verde a gosto

Ervas finas a gosto

Pimenta-do-reino-branca a gosto

Sal a gosto

Azeite a gosto

Bolovo
Bolovo

Modo de preparo

Comece misturando as ervas, cheiro-verde, pimenta do reino branca, sal, dois ovos e farinha de rosca com o filé mignon moído. Misture tudo com as mãos mesmo, adicione o azeite e misture mais ainda.

Em separado descasque os ovos cozidos.

Faça uma bola de carne do tamanho da palma da mão e abra ela para formar um disco. Coloque um dos ovos cozidos no meio dela depois cubra com a carne para envolver o ovo todo. Aperte bem para o bolo de carne não abrir na fritura e ficar bem compactado com o ovo. Repita o processo para os outros três ovos.

Coloque óleo para esquentar, quando estiver bem quente coloque os bolovos para fritas por 3 minutos.

Sirva com maionese.


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