Bombocado de legumes (Prato do Dia)

Receita de bombocado de legumes com batata e abóbora ralada, comida típica do Rio Grande do Sul, apresentada no programa Prato do Dia do canal Futura.

Bombocado de legumes

Ingredientes

2 ovos

1 xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

½ (meia) xícara chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de batata ralada

1 xícaras de chá de casca de abóbora ralada

1 colher de sopa de fermento em pó

5 colheres de sopa de açúcar para caramelo

Modo de preparo

Comece batendo as claras em neve. Adicione as gemas na batedeira junto com o açúcar e margarina, bata mais. Acrescente a farinha e o leite, vá alternando e batendo até ficar homogêneo. Adicione a batata, a casca de abóbora e por último o fermento.

Misture tudo bem e derrame na forma caramelada (faça o caramelo antes misturando as cinco colheres de açúcar para caramelo com água em uma panela no fogo, quando derreter derrame-a na forma).

Leve ao forno para assar em fogo médio, rende oito porções.


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