Brigadeiro de pimenta

Receita de Brigadeiro de pimenta da Amanda Soares no Mulher da TV Século 21.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de chocolate  ao leite em pedaços
  • 1 colher (sopa) de chocolate amargo em pedaços
  • 2 ½ (duas e meia) colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de geléia de pimenta
  • raspas de chocolatte (para decorar)
  • pimenta rosa (para decorar)

Modo de Fazer

Aqueça uma panela e adicione a manteiga, mexa para derreter. Deixe em fogo baixo. Adicione o leite condensado, e mexa bastante, para misturar com a manteiga. Adicione o chocolate ao leite e o chocolate amargo, misture sem parar. Quando tiver derretido o chocolate, acrescente o creme de leite e mexa bastante para não queimar. Quando aparecer bolhas de fervura, adicione a geléia de pimenta. Mexa mais até sentir que o brigadeiro está encorpado (vai ficar mais durinho, e quando passar a colher vai dar para ver o fundo). Deixe esfriar na temperatura ambiente.

Depois é só enrolar. Para isso passe gelo nas mãos (não utilize manteiga), enrole o brigadeiro, passe nas raspas de chocolate e decore com a pimenta rosa.


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