Brownie com couli de frutas vermelhas

Receita de Brownie com couli de frutas vermelhas da chef Daniela Miguel no programa Você Bonita da Carol Minhoto na TV Gazeta.

Brownie com couli de frutas vermelhas

Ingredientes

Brownie

  • 4 ovos caipiras orgânicos
  • ⅓ (um terço) de xícara de chá de óleo de coco
  • 3/4 (três quartos) xícara de chá de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de extrato natural de baunilha ou as sementes de 1 fava de baunilha
  • ½ (meia) xícara de chá de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • ½ (meia) colher de chá de bicarbonato
  • 1 pitada de sal rosa
  • 1/3 (um terço) de xícara de chá de nibs de cacau ou alguma castanha picada

Couli de Frutas Vermelhas

  • 300 g de morango
  • 300 g de mirtilo
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou melado de cana (se necessário, prove pois o mirtilo adoça quando aquece)

Brownie com couli de frutas vermelhas

Modo de preparo

Brownie

Comece separando os ingredientes. Primeiro coloque os ingredientes molhados em uma vasilha e misture tudo muito bem.

Em outra vasilha misture os ingredientes secos, açúcar de coco, cacau em pó, farinha de coco, sal e o bicarbonato, menos o nibs de cacau. Lembrando de passar os ingredientes pela peneira para não ficar pedras. Quando tiver misturado bem acrescente o nibs de cacau e misture mais.

Unte uma assadeira com óleo de coco e farinha de coco. Derrame a massa nesta assadeira. Leve para assar por 40 minutos em forno médio pré-aquecido.

Couli de Frutas Vermelhas

Em uma panela no fogo baixo coloque o açúcar e frutas, vá misturando até reduzir a calda. Esta quantidade rende uns 300 mL.

Sirva com o brownie.


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