Brownie recheado

Receita de Brownie recheado apresentada pelo chef Jurandyr Affonso no programa Mulheres da TV Gazeta.

Ingredientes

  • 250g de manteiga
  • 250g de chocolate meio amargo
  • 4 ovos
  • 100g de farinha de trigo com fermento
  • 185g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¾ (três quartos) xícara de chá de nozes (opcional)
  • 1 lata de brigadeiro para rechear

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Modo de preparo

Deixe o forno pré-aquecendo a 200ºC.

Em uma panela em banho maria coloque o chocolate para derreter, mexa até ficar homogêneo como um fondue. Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Em uma vasilha separada bata os ovos com o açúcar, bata bem e misture no chocolate derretido. Mexa bem. Adicione a farinha, o extrato de baunilha, misture bastante.

Derrame essa mistura em uma forma retangular antiaderente e jogue bolinhas de brigadeiro espalhadas pela mistura, para ficar como recheio.

Leve ao forno para assar por 10 a 15 minutos. Se quiser que fique como bolo deixe mais 5 minutos.


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