Bruschetta de charque

Receita de Bruschetta de charque apresentada pelo chef Felipe Gomes no programa Repórter Maranhão do canal TV Brasil.

Bruschetta de charque

Ingredientes

Pão semi-italiano

300 g de carne de charque

queijo coalho

catupiry

100 ml de manteiga da terra

cebola pequena picada

5 dentes de alho picados

cebolinha picada

coentro

Bruschetta de charque
Bruschetta de charque

Modo de Fazer

Coloque uma frigideira em fogo baixo, adicione a manteiga da terra e a cebola. Deixe refogar por 1 minuto. Em seguida adicione o alho e refogue mais. Adicione a charque desfiada e mexa. Refogue por 2 minutos em fogo baixo. Acrescente então a cebolinha e o coentro. Desligue e monte.

Pegue uma fatia de pão, adicione o catupiry, a carne refogada, coloque na assadeira, salpique queijo coalho por cima.

Leve para assar a 180ºC por 5 minutos. Sirva.


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