Cafta (bolinhos de carne moída à moda árabe)

Receita de cafta (bolinhos de carne moída à moda árabe) apresentada no programa Rede Bahia Revista. Rende 8 porções.

TV Bahia é uma emissora de televisão de Salvador afiliada da TV Globo, sendo a cabeça da Rede Bahia de Televisão, que conta com mais cinco emissoras no interior. Ela atende

Passo a passo para fazer o cafta

Cafta (bolinhos de carne moída à moda árabe)

Ingredientes

  • 1 kg de carne de boi (patinho) moída duas vezes
  • 2 cebolas médias (225 g) bem picadas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão
  • 2 colheres de chá de pimenta-síria
  • 3 colheres de sopa (45 ml) de óleo de milho.

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque todos os ingredientes, misture tudo muito bem até ficar uma massa homogênea. Tire porções da massa, forme bolas modelando com as mãos. Achate as bolas entre as palmas das mãos abertas, como se fossem mini- hambúrgueres, apare as bordas.

Coloque em uma travessa, lado a lado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.

Aqueça a grelha de ferro e asse os mini-hambúrgueres até ficarem dourados. Vire durante o cozimento para ficarem assados por igual.

Retire do fogo e sirva, acompanhados de arroz (de preferência arroz libanês).


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