Caldinho de camarão

Receita de Caldinho de camarão do comerciante Lula no programa Rango Bom do Futura.

Ingredientes

  • 2 batatas
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 50 g de coentro
  • 50 g de cebolinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de camarão cozido (cabeças e corpos separados)
  • 1 copo de água

Modo de Fazer

Em uma panela coloque as cabeças de camarão, as batatas, a cebolinha, coentro, tomate, cebola, o sal, o colorau e o leite de coco e adicione a água. Leve ao fogo para cozinhar, mexa e quando cozinhar coloque no liquidificador. Bata até misturar bem.

Depois passe a mistura do liquidificador por uma peneira e coloque o caldo em uma outra panela. Leve novamente ao fogo, deixe ferver e adicione o creme de leite. Mexa tudo.

Para servir coloque um camarão em cada copinho e encha o copinho com caldinho de camarão.


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