Caldinho de Feijão

Receita de caldinho de feijão com bacon, calabresa, cebola e alho, apresentada pela culinarista Débora Corazzari no programa Mulheres da Gazeta. A receita rende um litro e meio de caldinho.

A TV Gazeta é uma emissora de televisão do Brasil com sede em Maceió no Alagoas. Opera no canal 7 (21 UHF digital) e é uma das afiliadas à Rede Globo.

Passo a passo para fazer o caldinho de feijão

caldinho de feijão

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de feijão cozido, batido no liquidificador
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ (meia) xícara de chá de bacon
  • 1 gomo de linguiça calabresa
  • ½ (meia) cebola bem miudinha
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 pimenta dedo de moça picadinha
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Fazer

Comece colocando na panela o azeite e frite o bacon com a calabresa. Quando fritar adicione a cebola e o alho, refogue.

Coloque então o feijão batido, a pimenta, o gengibre e ferva por 10 minutos.

Corrija o sal e sirva com salsinha polvilhada.


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