Caldo Verde

Receita de Caldo Verde apresentada no Vitrine Revista na TV Tarobá.

Ingredientes

  • 200 g de linguiça Blumenau ou calabresa
  • 100 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de alho
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 500 g de batata cozida e processada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 maço de couve picado
  • 50 mL de vinho branco
  • queijo provolone
  • mussarela
  • manjericão
  • Tomilho

Receitas da TV

Modo de fazer

Coloque a calabresa em uma panela e deixe refogar, quando dourar tire e reserve.

Em uma outra panela coloque a cebola com manteiga e deixe dourar, adicione o alho e deixe dourar. Acrescente a batata processada, a couve e deixe cozinhar um pouquinho. Coloque a linguíça frita anteriormente, o caldo de legumes e o vinho, deixe cozinhar um pouco e termine colocando as ervas e os queijos.

Sirva.


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