Camarão com Molho de Manga do Programa Estrelas

Hoje nós trazemos mais um receita que fez muito sucesso no programa Estrelas, da Rede Globo. É a receita do camarão com molho de manga acompanhado de purê de couve-flor, que foi apresentada pelo ator Anderson Müller.

Como preparar a receita do camarão com molho de manga

Camarão com molho de manga

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

 

  • 04 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 03 dentes de alho picadinhos
  • Meia cebola picadinha
  • 500gr. de camarão limpo e sem casca
  • 2 mangas cortadas em cubos
  • 1 xícara de água
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • 1 colher de sobremesa de coentro picado
  • Sal a gosto

Para preparar o camarão, faça o seguinte:

Coloque uma parte do alho picado para refogar em duas colheres de óleo vegetal e um pouco de sal. Refogue até ficar bem dourado. Reserve.

Para preparar o molho de manga, siga estes passos:

Refogue a outra metade do alho picado em duas colheres de óleo vegetal mais a cebola picada. Quando a cebola estiver dourada, adicione as mangas picadas. Misture e adicione uma xícara de água. Jogue as duas folhas de louro e deixe no fogo baixo por cerca de 10 minutos. Adicione um pouquinho de gengibre e a noz moscada. Deixe por mais cinco minutos no fogo, junte os camarões e sirva. Ao servir salpique um pouco do coentro por cima dos camarões para dar um toque especial.

Ingredientes para o Purê de Couve Flor

  • 1 Kg de Couve Flor
  • 2 litros de água fervendo
  • 200 gramas de queijo minas padrão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo do Purê de Couve Flor

Cozinhar a couve flor para cozinhar na água com sal. Quando estiver cozida, escorrer toda a água e bater no liquidificador até virar um creme. Derramar o creme na panela e ir adicionando o queijo aos poucos, sempre mexendo bem. Sirva em seguida.

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