Canudinho de Pernil

Receita de Canudinho de Pernil apresentada no Segredos da Cozinha do programa Mais Caminhos da EPTV.

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 500g de pernil suíno cozido e desfiado
  • 250g de azeitonas pretas picadas
  • Salsinha a gosto
  • 150g de requeijão de corte
  • Sal a gosto
  • Canudinhos para rechear

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Modo de preparo

Esquente uma panela no fogo, adicione o óleo e refogue a cebola até ela murchar. Adicione o pernil cozido e desfiado, deixe esquentar bem até solta o suco do cozimento. Acrescente as azeitonas pretas e mexa bastante, para o pernil soltar mais ainda e ficar mais fino. Acrescente a salsa e mexa mais.

Coloque o requeijão na panela e deixe derreter e se fundir com o pernil, até ficar uma mistura cremosa. Veja se precisa de sal e acrescente, se necessário. Deixe reservado até ficar morno.

Recheie os canudinhos com a mistura de pernil morna. Sirva em seguida.


2 comentários em “Canudinho de Pernil”

  1. Receitas maravilhosas e, cada uma melhor que a outra. Fica até difícil saber qual a melhor.

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