Cappelletti aos 4 queijos gratinado

Receita de cappelletti aos 4 queijos gratinado apresentada pelo chef Don Carlini no programa da Ana Maria Braga na Globo.

O programa Mais Você da Ana Maria Braga foi criado em 1999 na Rede Globo e está no ar desde então. Além de receitas deliciosas, também traz entevistas e talent shows.

Passo a passo para fazer cappelletti aos 4 queijos gratinado

Cappelletti aos 4 queijos gratinado

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 300g de capelletti cozido
  • 50g de queijo parmesão
  • 50g provolone ralado
  • 50g de queijo prato
  • 50g de queijo gorgonzola
  • 400g de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta do reino
  • ½ (meia) cebola ralada

Modo de Preparo

Comece colocando a manteiga na frigideira, adicione a cebola e deixe dourar.

Coloque o queijo provolone, o queijo prato, o queijo parmesão ralado, em seguida o creme de leite, sal e pimenta do reino. Mexa tudo.

Coloque o capelletti já cozido num refratário, o creme por cima e coloque mais 50g de queijo ralado, leve ao forno até dourar.

Sirva borbulhando.


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