Carne de sol na moranga com torradas de alho

Receita de Carne de sol na moranga com torradas de alho do Chef Welligton no Sabor da Gente da TV Jornal.

Ingredientes

  • 1 abóbora média
  • 1 kg de carne de sol
  • 3 cebolas fatiadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cabeça de alho picada
  • 1 L de leite
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 400 g de queijo mussarela ralado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 10 fatias de pão de caixa sem casca cortados na diagonal
  • 1 copo de requeijão
  • 10 dentes de alho cozidos e picados
  • 1/2 (meia) colher de sopa de manteiga

Receitas da TV

Modo de Preparo

– Torradas de alho

Comece preparando as torradas de alho. Em uma panela no fogo coloque o alho com a manteiga, deixe dourar. Misture o requeijão e passe nas fatias de pão. Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno para dourar. Deixe reservado.

Carne de sol na moranga 

Corte a tampa da moranga, tire as sementes, encha ela de água e coloque a tampa de volta. Passe papel alumínio em  volta dela toda e leve ao forno para cozinhar por 40 minutos. Tire do forno e deixe esfriar. Jogue a água fora. Deixe a moranga reservada.

Em uma panela de pressão coloque a carne de sol e com água até cobrir. Deixe cozinhar por 40 minutos. Depois desfie a carne de sol.

Em outra panela no fogo coloque manteiga, alho e cebola, deixe refogar. Adicione a carne de sol desfiada e deixe fritar bastante. Acrescente leite com amido e misture tudo até ficar cremoso. Desligue o fogo, coloque queijo muçarela e requeijão, misture bastante. Coloque essa mistura dentro da moranga, cubra tudo com queijo muçarela e leve ao forno para gratinar.

Sirva com as torradas.


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