Carne Recheada

Receita de Carne Recheada apresentada no Shoptime.

Ingredientes

  • 2 kg de cochão mole ou alcatra
  • 100 g de toucinho defumado cortado em tirinhas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 cravos, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Comece furando a carne e coloque dentro dela as tirinhas de toucinho. Tempere com sal e pimenta. Coloque a carne para fritar em uma panela com óleo, frite até dourar. Adicione os outros ingredientes e deixe refogar por 15 minutos. Adicione então 2 xícaras de água e cozinha por 2 horas ou até ficar macia. Conforme a água for secando, acrescente mais um pouco para formar um molho no final.

Corte em fatias e sirva.


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