Casca de Maracujá Recheada

Receitas de Casca de Maracujá Recheada apresentada no Globo Repórter.

Ingredientes

  • 6 unidades de maracujá
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 400g de carne moída
  • ½ (meia) xícara (chá) de talos de salsa
  • ½ (meia) xícara (chá) de tomate
  • Sal a gosto

Molho

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 xícaras (chá) de tomate
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de salsa

Modo de Preparo

Comece lavando os maracujás, descasque-os e corte-os ao meio. Retire a polpa e deixe a parte branca de molho por 4 horas em água quente. Cozinhe até ficar macia.

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moída, os talos de salsa, o tomate e deixe refogar. Adicione sal a gosto.

Recheie as cascas de maracujá e reserve.

Molho

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o extrato de tomate, a água e deixe apurar.

Coloque esse molho sobre as cascas de maracujá recheadas e leve ao forno para aquecer. Salpique a salsa e sirva acompanhado de arroz branco.

Rende 12 porções.


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