Ceviche de Cogumelos

Receita completa de Ceviche de Cogumelos apresentada pela chef de cozinha Ipe Aranha apresentada no programa Você Bonita da TV Gazeta.

Ceviche de Cogumelos

Ingredientes

  • 200g de cogumelos paris higienizados e fatiados
  • 50g de cebola roxa cortada em cubinhos
  • 50g de pimentão amarelo
  • 50 g de pimentão vermelho
  • 50g de milho verde
  • Suco de 1/2 (meio) limão
  • 200ml de azeite
  • 1/2 (meia) xícara de Coentro
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta Preta moída a gosto
Ceviche de Cogumelos
Ceviche de Cogumelos

Modo de preparo

Comece colocando em um bowl todos os ingredientes menos o coentro, alho e azeite. Misture bem tudo. Coloque para gelar na geladeira tampado e deixe por 30 minutos para descansar.

Em um liquidificador coloque coentro, alho e azeite, bata até ficar tudo homogêneo.

Depois você pode tirar o bowl da geladeira e misturar com o azeite de coentro. Se preferir coloque um pouco do ceviche em potes separados e misture o azeite de coentro em cada um.

Sirva em cima de folhas de acelga com chips de batata doce ou mandioquinha


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.