Chili de carne com feijão do Edu Guedes

Hoje trazemos a receita de chili de carne com feijão do Edu Guedes. O chef apresentou este prato no programa Hoje em Dia da Rede Record e ele é simples e fácil de fazer.

Trata-se de uma ótima receita para receber os amigos. Dá pra comer com as mãos, de maneira totalmente informal e rende bastante.

Receita de Chili de carne com feijão do Edu Guedes

Chili de carne com feijão do Edu Guedes

Para preparar este prato, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

  • 150 gramas de feijão roxinho
  • Pimenta do reino (de preferência moída na hora) a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 200ml de cerveja pilsen (mais suave)
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 cebola picada
  • Meia colher de chá de páprica doce ou picante (depende do seu gosto) em pó
  • Meia colher de chá de pimenta dedo de moça em pó
  • Meia colher de chá de cominho em pó
  • 04 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Meio quilo de coxão mole em cubos pequenos

Para preparar, siga os seguintes passos:

Na véspera, coloque o feijão de molho. Ele deve ficar imerso na na água por pelo menos 12 horas.

Depois cozinhe o feijão normalmente em panela de pressão (como fazer feijão) e reserve. Em uma outra panela refogue a cebola em azeite, juntamente com o cominho, a pimenta dedo de moça e a páprica.

Em seguida adicione a carne, refogue bem até dourar e acrescente o feijão escorrido e o extrato de tomate. Refogue mais um pouco, acerte o sal e a pimenta e regue tudo com a cerveja.

Deixe cozinhar em panela semi tampada por cerca de 20 minutos até a carne ficar macia. Se necessário adicione mais água até que a carne chegue no ponto. Ela deve ficar bem macia.

Quando a carne estiver desmanchando, adicione o tomilho e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.

Viram como é simples preparar a receita do chili de carne com feijão do Edu Guedes? Você pode servir em tortillas especiais para chili ou então com um simples arroz branco ou pão.