Chili de carne com feijão do Edu Guedes

Hoje trazemos a receita de chili de carne com feijão do Edu Guedes. O chef apresentou este prato no programa Hoje em Dia da Rede Record e ele é simples e fácil de fazer.

Trata-se de uma ótima receita para receber os amigos. Dá pra comer com as mãos, de maneira totalmente informal e rende bastante.

Receita de Chili de carne com feijão do Edu Guedes

Chili de carne com feijão do Edu Guedes

Para preparar este prato, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

  • 150 gramas de feijão roxinho
  • Pimenta do reino (de preferência moída na hora) a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 200ml de cerveja pilsen (mais suave)
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 cebola picada
  • Meia colher de chá de páprica doce ou picante (depende do seu gosto) em pó
  • Meia colher de chá de pimenta dedo de moça em pó
  • Meia colher de chá de cominho em pó
  • 04 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Meio quilo de coxão mole em cubos pequenos

Para preparar, siga os seguintes passos:

Na véspera, coloque o feijão de molho. Ele deve ficar imerso na na água por pelo menos 12 horas.

Depois cozinhe o feijão normalmente em panela de pressão (como fazer feijão) e reserve. Em uma outra panela refogue a cebola em azeite, juntamente com o cominho, a pimenta dedo de moça e a páprica.

Em seguida adicione a carne, refogue bem até dourar e acrescente o feijão escorrido e o extrato de tomate. Refogue mais um pouco, acerte o sal e a pimenta e regue tudo com a cerveja.

Deixe cozinhar em panela semi tampada por cerca de 20 minutos até a carne ficar macia. Se necessário adicione mais água até que a carne chegue no ponto. Ela deve ficar bem macia.

Quando a carne estiver desmanchando, adicione o tomilho e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.

Viram como é simples preparar a receita do chili de carne com feijão do Edu Guedes? Você pode servir em tortillas especiais para chili ou então com um simples arroz branco ou pão.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.