Cinnamon Rolls

Receita de Cinnamon Rolls apresentada pela chef Rosaura Fraga na TV Urbana.

Ingredientes

Da massa

  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 2 envelopes de fermento biológico instantâneo
  • 1 e ½ (uma e meia) xícaras de água em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colherinha de sal

Pasta de canela

  • 200g de margarina culinária em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 6 colheres de sopa de canela

Calda

  • 1 caixinha de leite condensado

Receitas da TV

Modo de preparo

Massa

Coloque 1 xícara de farinha de trigo em uma vasilha com o fermento misture, adicione os outros ingredientes, não adicione o restante da farinha ainda. Misture tudo com as mãos mesmo para ficar homogênea e macia, em seguida vá adicionando o restante da farinha de trigo até ver que a massa está soltando dos dedos. Enfarinhe a bancada e coloque a massa, sove bastante ela. Faça um bola com a massa.

Enfarinhe uma tigela, coloque a bola de massa, polvilhe mais farinha por cima e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Pasta de canela

Em uma vasilha misture todos os ingredientes.

Calda

Esquente o leite condensado em uma panela. Deixe para esquentar quando for tirar a massa do forno.

Montagem

Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e abra ela deixando uma espessura de meio centímetro. Espalhe a pasta de canela em cima da massa, enrole-a (formando um rocambole) e corte fatias de 3 cm de espessura.

Unte uma assadeira margarina e polvilhe com farinha. Coloque as fatias de massa deixando o espiral para cima. Deixe crescer mais por 15 minutos para ficar mais fofa.

Leve para assar em forno pré-aquecido em uma temperatura média/baixa para dourar levemente.

Quando tirar pincele com leite condensado fervente e polvilhe canela por cima.

Rende 20 porções.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.