Cocada de colher

Receita de Cocada de Colher apresentada no programa Anonymus Gourmet do canal RBS.

Anonymus Gourmet é um programa de culinária criado em 1995 no canal RBS TV, atualmente é transmitido pelo SBT RS. O programa é apresentado por José Antônio Pinheiro Machado.

Passo a passo para fazer a cocada de colher

Receitas da TV cocada de colher

Ingredientes

Cocada

  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite
  • 100g de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 lata de leite condensado

Cobertura de ameixa

  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 50g de ameixa
  • 5 colheres de sopa de água

Modo de Fazer

Comece fazenda a cocada. Em uma panela (de fundo grosso) fora do fogo, misture o leite de coco, o leite, o coco ralado, a margarina e o leite condensado. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Tome cuidado para não queimar. Baixe o fogo se necessário.

Quando a cocada estiver pronta, prepare uma cobertura, neste caso de ameixas. Misture as ameixas sem caroço e picadas com o açúcar e a água. Leve ao fogo até ferver e engrossar levemente.

Monte em pequenos potes ou colheres, o que achar melhor. A idéia é fazer pequenas porções. Primeiro a cocada, depois a cobertura de ameixas.

Deixe esfriar bem antes de servir. Não é necessário levar para a geladeira.


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