Compota de frutas

Receita de Compota de frutas apresentada no Jornal Hoje.

Ingredientes

– Calda

  • 1 L de água
  • 300 g de açúcar
  • 1 maço de capim limão
  • 10 ou 12 cravos
  • 1 colher de sopa de gengibre cortado em fatias

– Frutas

  • 6 carambolas
  • 6 kiwis
  • 1 abacaxi (pérola)
  • 6 maracujás
  • 600 g de morango

Modo de preparo

– Calda

Em uma panela coloque água, açúcar, maço de capim limão, cravos, e algumas fatias de gengibre descascado. Deixe ferver, diminua o fogo e mantenha aceso por 10 minutos. Cooe e deixe esfriar por 2 horas na geladeira.

– Frutas

Corte as frutas em fatias finas. Retire as sementes da carambola. Descasque o abacaxi e corte em pedaços compridos, jogue fora o miolo.

Para misturar as frutas com a calda adicione primeiro o maracujá. Em seguida o abacaxi, kiwi e carambola. Por último coloque o morango e as tirinhas de hortelã. Fica melhor deixando de 2 a 3 dias na geladeira, para a calda pegar o sabor das frutas. Caso deixe guardado por 2 dias, misture o morango e o hortelã somente na hora de levar à mesa.


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