Contra filé com molho e muçarela

Receita de Contra Filé com Molho e Muçarela apresentada pelo Patrício Freitas no programa Frutos da Terra da TV Serra Dourada, afiliada do SBT.

Contra filé com molho e muçarela

Ingredientes

700g ou 1kg de contra filé cortado em bifes grossinhos

400g de muçarela fatiada

1 sachê de molho de tomate

100g de pimenta de cheiro picada

1 cebola picadinha

4 dentes de alho picados

Suco de 1 Limão

1 pitada de pimenta calabresa

Sal a gosto

Contra filé com molho e muçarela
Contra filé com molho e muçarela

Modo de Fazer

Comece temperando o contra filé com o sal dos dois lados, depois o suco de limão e esfregue dos dois lados. Passe a pimenta calabresa e esfregue com as mãos. Coloque-os em um refratário, jogue a pimenta de cheiro picada por cima, a cebola e o alho picado.

Cubra tudo com papel alumínio e leve para assar em forno 200ºC por 40 minutos.

Tire o papel alumínio e escorra a água que ficou no refratário, ela não será usada. Coloque o molho de tomate por cima dos bifes e volte para o forno para dourar por 10 a 15 minutos. Tire do forno, coloque a muçarela e leve novamente ao forno para gratinar.

Sirva.

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