Cookie de aveia, passas e maçã

Receita de Cookie de aveia, passas e maçã  da Lú Bonometti no Mulher.com da TV Século 21.

Ingredientes

  • 50g de manteiga derretida
  • 1 1/2 (uma e meia) xícara de açúcar peneirada
  • 1 ovo
  • 1 1/2 (uma e meia) xícara de aveia em flocos
  • 1 xícara de farinha e mais 2 colheres de sopa
  • 1/2 (meia) colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 (meia) colher de chá fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara uvas passas
  • 2 maçãs grandes descascadas picadas
  • suco de meio limão
  • 1 colher de chá canela

Receitas da TV

Modo de Fazer

Comece misturando as maçãs com a canela e limão em uma vasilha que possa ir no microondas. Tampe com plástico filme e coloque no microondas por três minutos ou até a mação ficar macia. Depois coloque em um processador e bata até virar purê, quem não tiver processador pode usar espremedor de batatas. Deixe esfriando reservado.

Em outra tigela coloque a farinha, sal, fermento, bicarbonato e aveia. Deixe reservado.

Em uma batedeira coloque manteiga e açúcar, bata até misturar bem e adicione o ovo e o purê de maçã, bata mais até misturar bem. Acrescente a mistura de farinha e aveia, bata para incorporar e adicione as passas, misture para di

Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Junte o ovo e o purê de maçã e bata bem. Tire da batedeira e junte a mistura de farinha e aveia, e mexa com a colher de pau para incorporar, se achar necessário misture com as mãos mesmo. Junte as passas e misture mais com a colher para distribuir bem na massa.

Usando duas colheres de sopa, vá pegando porções da massa e moldando os biscoitos. Coloque-os em uma forma forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180º para assar por 15 minutos ou até ficar dourados.


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