Copinho de limão

Receita de copinho de limão e suspiro com ovos, amido de milho, suco de limão do Teca na TV do canal Futura.

Copinho de limão

Ingredientes

  • 3 ovos
  • Açúcar
  • 1/4 (um quarto) de xícara de amido de milho
  • 1/4 (um quarto) de xícara de suco de limão
  • 1 colher de sopa de raspas da casca do limão
  • 1 colher de sopa de manteiga

Suspiro (opcional)

  • três claras em neve
  • 6 colheres de sopa de açúcar
Copinhos de limão com suspiro
Copinhos de limão com suspiro

Modo de Fazer

Separe a clara dos 3 ovos. As gemas, coloque em uma panela, junto com 1 xícara de açúcar, o amido de milho, e 1/2 (meia) xícara de água fria, dissolvendo tudo muito bem.

Junte à esta mistura 1 xícara de água fervendo e leve ao fogo médio. Adicione o suco de limão e as raspas da casca do limão, sempre mexendo com uma colher de pau. Deixe ferver e retire do fogo.

Acrescente a manteiga e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar nata!

Coloque esse creme em copinhos e cubra com suspiro. Faça o suspiro com as 3 claras em neve e 6 colheres de sopa de açúcar batidos na batedeira.


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