Copinho de Limão

Receita de copinho de limão do Teca na TV do canal Futura.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • Açúcar
  • 1/4 de xícara de amido de milho
  • 1/4 de xícara de suco de limão
  • 1 colher de sopa de raspas da casca do limão
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Fazer

Separe a clara dos 3 ovos. As gemas, coloque em uma panela, junto com 1 xícara de açúcar, o amido de milho, e 1/2 xícara de água fria, dissolvendo tudo muito bem. Junte à mistura 1 xícara de água fervendo e leve ao fogo médio. Adicione o suco de limão e as raspas da casca do limão, sempre mexendo com uma colher de pau.

Deixe ferver e retire do fogo. Acrescente a manteiga e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar nata. Coloque esse creme em copinhos e cubra com suspiro, feito de 3 claras em neve e 6 colheres de sopa de açúcar batidos na batedeira.

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