Cordeiro aromatizado com tomilho, lentilhas e bacon

A receita de hoje é de um prato que você pode preparar para um almoço ou jantar de um dia especial. Trata-se do cordeiro aromatizado, acompanhado de lentilhas, muito saboroso.

Veja como preparar a receita de cordeiro aromatizado com tomilho, lentilhas e bacon

Cordeiro Aromatizado

Para preparar esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1 filet de cordeiro
  • 2 fatias de presunto de parma (presunto cru)
  • Meio dente de alho
  • 1 ramo de tomilho
  • Sal e pimenta a gosto

Para preparar, faça o seguinte:

Coloque o filé de cordeiro sobre as fatias de presunto e enrole-os. No interior, ponha o ramo de tomilho e o alho triturado.

Pré-aqueça o forno a 220 graus e asse o cordeiro por aproximadamente seis minutos, até a carne ficar rosada.

Importante: não coloque sal, pois o presunto de Parma é suficiente para salgar a carne.

Ingredientes e modo de preparo da lentilha temperada, que acompanha o cordeiro aromatizado

Os ingredientes para preparar a lentilha temperada são os seguintes:

  • 1 cebola picada
  • 50 gramas de lentilhas
  • 30 gramas de bacon
  • 1 cenoura
  • 2 folhas de louro
  • Tomilho a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Para preparar, basta seguir os seguintes passos

Corte a cebola e a cenoura em cubinhos e coloque-as em uma panela com água fria, junto com a lentilha e um pequeno bouquet de ervas (tomilho e louro). Coloque sal e pimenta do reino a gosto.

Deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 30 minutos até obter uma consistência cremosa. Frite ligeiramente o bacon e misture à lentilha, no final do cozimento. Corrija o sal e a pimenta.

Dica para servir: Coloque no mesmo prato a lentilha temperada e o filé de cordeiro enrolado com presunto de parma, cortado em dois.

A receita acima de cordeiro aromatizado é para uma pessoa. Para fazer para mais pessoas, basta aumentar a quantidade de filés (um para cada pessoa) e também a quantidade de lentilhas e temperos.

Veja também: Como preparar arroz com lentilhas

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