Cordeiro do Consul parte do seu Natal

Receita de Cordeiro com creme de rúcula do Adriano R Pinto de Minas Gerais (O Porre do Cordeiro), outro ganhador do prêmio Consul Parte do Seu Natal que passou no Estrelas da Angélica.

Cordeiro

Ingredientes

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Cordeiro
  • 1 carneiro inteiro pequeno
  • 3 cabeças de alho grande
  • 3 cebolas grandes
  • 1 maço de hortelã
  • Pimenta do reino a gosto
  • Meia colher de sal para cada quilo de carneiro
  • 300 mL de vinagre
  • 1 copo de óleo

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e depois de batido misture 400 ml de pinga e o tempero está pronto.

Com o carneiro cortado ao meio, faça furos nele com a faca e jogue o tempero por cima dele.

Deixe marinando na geladeira de um dia para outro.

Coloque para assar em um forno doméstico por 3 horas.

Acompanhamento creme de rúcula

  • 3 maços de rúcula
  • 1/2 (meio) litro de creme de leite

Refogue a rúcula com um pouco de azeite em uma panela. Quando começar a soltar água e for secando acrescente o creme de leite.

Tempere com sal, nós moscada e pimenta do reino a gosto.

Receita deliciosa de almondega de carneiro.

Outras receitas

Quem quiser conferir as outras receitas vencedoras do Consul parte do seu Natal acesse o Pavê de Pertinho e a torta de frango do vô.

1 comentário em “Cordeiro do Consul parte do seu Natal”

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