Cordeiro na Brasa da Fafá de Belém

Muitos artistas já passaram pela “cozinha” do Programa Estrelas da apresentadora Angélica. Já foram pratos doces, salgados e todos com uma coisa em comum: todos deliciosos. Hoje trazemos mais uma receita que foi exibida no programa. Trata-se do cordeiro na brasa da Fafá de Belém. Este prato também é conhecido como “Cordeiro Patagônico”.

Veja como preparar o cordeiro na brasa da Fafá de Belém

Cordeiro na Brasa da Fafá de Belém

O preparo é bem simples e são poucos ingredientes. Você vai precisar dos seguintes itens:

1 cordeiro inteiro. Pode-se usar uma paleta de cordeiro também.

250g de manteiga derretida

Suco de 12 limões

Sal a gosto

Sal grosso

Batatas para acompanhar

Como preparar o cordeiro

Primeiro, prepare o tempero para a carne. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o sal, o suco dos limões. Misture bem. Você também pode adicionar outros temperos que desejar.

Polvilhe sal grosso em toda a carne. Pincele o tempero em toda a peça e leve para a brasa. Depois de uma hora, pincele mais um pouco da manteiga. Vá repetindo o processo a cada 15 minutos.

Depois de cerca de duas horas, já será possível servir o cordeiro. Como acompanhamento, sirva batatas fritas. Elas devem ser cortadas de maneira mais grossa e pode deixar a casca. Veja neste vídeo como preparar batatas fritas crocantes.


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