Coxinha de Frango

A coxinha de frango é sem dúvida uma das iguarias mais amadas pelos brasileiros. Mesmo com as mudanças que insistem em fazer hoje, a tradicional ainda continua sendo a melhor. Para quem ainda não sabe preparar este salgado, trazemos hoje a receita da coxinha de frango do Edu Guedes.

É claro que o recheio de frango é o tradicional, mas você pode usar a sua criatividade e usar os ingredientes que quiser.

Veja como preparar a coxinha de frango do Edu Guedes

Coxinha de Frango do Edu Guedes

Os ingredientes são os seguintes:

  • 1,7 litro de água quente
  • 3 sachês ou cubos de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 Kg de farinha de trigo

Para o tradicional recheio de frango use o seguinte:

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 cubo ou sachê de caldo de galinha
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • Meia colher de chá de colorau
  • 1 tomate picado
  • Sal
  • Pimenta do Reino a gosto
  • Meia xícara de chá de salsinha picada

Você ainda vai precisar de farinha de rosca e óleo.

Para preparar a coxinha de frango do Edu guedes

Prepare o recheio primeiro, para que tenha tempo de esfriar. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o caldo de galinha e o frango desfiado. Refogue mais um pouco e adicione o colorau e o tomate. Acerte o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto. Desligue o fogo e adicione a salsinha. Deixe esfriando enquanto prepara a massa.

Para a passa pegue uma panela grande, adicione a água, o caldo de galinha, o colorau e o óleo. Quando ferver, coloque a farinha de trigo e vá mexendo bem até a massa desgrudar da panela. Unte uma superfície lista e sove a massa até ela ficar macia e homogênea.

Para montar as coxinhas, pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque o recheio e feche moldando uma coxinha. Passe na gema de ovo e em seguida na farinha de trigo.

Fique em óleo quente até dourar.

2 comentários em “Coxinha de Frango”

  1. Olha as receitas de vocês são muito boas , mais poderiam ser mais variáveis , porque aqui seilá , não tem muita coisa , muita opção para nós !!!!!
    valeeu um beijão ;
    vou fazer essa receita agr ….
    se ficar BOA , eu DIGO !
    ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
    FIKEM COM DEUS !!!
    E UM UM BOM FDS PRA TODOS VOCÊS !!!!………

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