Creme de mandioquinha com anis-estrelado

Receita de Creme de mandioquinha com anis-estrelado apresentada pela Sandra no Vida e Saúde do RBSTVSC.

Ingredientes

  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de óleo de milho
  • 4 estrelinhas de anis-estrelado
  • 1kg de mandioquinha (batata baroa)
  • 1 cebola média picada
  • 200g de creme de leite
  • sal a gosto
  • água [o suficiente para cobrir a mandioquinha durante o cozimento]
  • salsinha para decorar

Modo de Fazer

Comece refogando a cebola na manteiga. Quando estiver dourada adicione a mandioquinha e a água. Adicione também o anis-estrelado e deixe cozinhar até  mandioquinha ficar bem macia, quase desmanchando.

Quando terminar remova o anis- estrelado e bata todo o conteúdo da panela em um liquidificador. É importante remover o anis para não ficar com gosto ruim!

Ao terminar de bater, volte o creme para a panela no fogo e adicione o creme de leite (para dar textura). Adicione sal a gosto e salsinha para decorar.


1 comentário em “Creme de mandioquinha com anis-estrelado”

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