Cuca integral de presunto e queijo

Receita de Cuca integral de presunto e queijo apresentada pela chef Rosaura Fraga no programa da TV Urbana de Porto Alegre.

Cuca integral de presunto e queijo

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite zero lactose
  • ½ (meia) xícara de óleo
  • sal
  • ½ (meia) xícara de quinoa em flocos
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de trigo (não exatamente)
  • 1 envelope de fermento em pó

Recheio

  • 150g de presunto picado
  • ½ (meia) pimentão picadinho
  • 1 xícara de mix de cogumelos em conserva
  • 1 tomate (picado e sem pele)
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1 colher (de sopa) de farinha de trigo

Cobertura

  • ½ (meia) xícara de biscoito salgado (moído)
  • ½ (meia) xícara de mix de sementes (linhaça, gergelim, o que preferir)
  • 1 colherinha de orégano
Cuca integral de presunto e queijo
Cuca integral de presunto e queijo

Modo de preparo

Massa

Coloque todos os ingredientes da massa em uma vasilha e misture bem até formar a massa homogênea.

Unte uma assadeira e coloque a massa dentro dela.

Recheio

Misture todos os ingredientes em outra vasilha. Coloque os ingredientes dentro da massa de qualquer maneira para ficarem espalhados.

Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média/baixa até assar e ficar dourado.

Quando estiver pronto jogue a cobertura por cima.

A receita rende 8 porções de cuca.


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