Cupcake de Pizza

Receita de Cupcake de Pizza do programa Atual do SBT.

Ingredientes

  • 1 1/2 (um e meia) xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 (meia) colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/3 (um terço) xícara de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • 1/3 (um terço) xícara de leite + 2 colheres de sopa de leite (caso necessário)
  • 1 xícara de calabresa cortada em pedacinhos
  • 1 xícara de mussarela ralada

– Cobertura

  • 1 xícara de mussarela ralada
  • 1 xícara de calabresa cortada em pedacinhos

– Recheio

  • 75g de creamcheese
  • 1 colher de sopa de molho de tomate

Modo de Preparo

Coloque o forno para aquecer a 200˚C. Deixe as forminhas de cupcake untadas com manteiga e farinha.

Em uma vasilha misture a farinha, aúcar, fermento e sal.

Em outra tigela misture óleo, ovo batido e leite. Junte esses ingredientes na vasilha de ingredientes secos. Misture tudo, vai ficar uma massa grudenta, se não ficar adicione as 2 colheres de sopa de leite a mais. Adicione a muçarela e calabresas.

No caso do recheio bata o creamchese com o molho de tomate com um batedor de ovos. Deixe reservado.

Coloque uma colher de massa em cada forma untada e leve para assar por 18 minutos (ou até o palito sair limpo quando espetado no meio). Tire do forno, abra a tampa da cupcake e coloque uma colher de chá de recheio. Tampe e passe um pouco de recheio em cima. Salpique muçarela em cima de cada um e calabresa.

Coloque novamente no forno por 3 minutos ou até derreter o queijo.


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