Cupcake de Morango

Receita de Cupcake de Morango apresentada no Glboo Rural.

Ingredientes

– Massa

  • 125 gramas de farinha de trigo
  • 125 gramas de açúcar refinado
  • 125 gramas de margarina
  • 2 ovos
  • ½ (meia) colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher rasa de chá de fermento

– Recheio

  • 30 morangos ou 300 gramas de geléia

– Cobertura

  • 300 gramas de chocolate meio amargo
  • 200 gramas chocolate ao leite
  • 1 lata creme de leite
  • essência de rum a gosto (recomendável 5 gotas)

Modo de Preparo

Massa

Em uma batedeira coloque a farinha, açúcar, margarina, ovos, baunilha e fermento. Bata por 3 minutos. Adicione o leite e mexa com uma colher.

Arrume a massa em 15 formas de papel para cupcake, colocando uma colher de massa em cada uma.

Leve ao forno pré-aquecido (por 10 minutos) para assar por 20 minutos. Tire do forno e deixe esfriar completamente para colocar recheio e cobertura.

– Cobertura

Coloque os chocolates em uma panela em banho maria e deixe derreter. Quem preferir pode usar microondas. Adicione o creme de leite e a essência, mexa bastante até ficar homogêneo. Fica parecendo ganache. Deixe reservado.

Montagem

Para rechear corte uma tampinha em cada bolinho, tomando cuidado para não quebrar. Adicione o recheio. Coloque a tampa de volta e cubra com creme de chocolate.


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