Curau de Menta

Receita de Curau de Menta da nutricionista Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

  • 2 espigas de milho
  • 1 xícara de chá hortelã
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de água

– Calda

  • 1 xícara de chá de hortelã
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água

Modo de Fazer

Prepare um chá com a hortelã e a água. Bata então no liquidificador o chá, o milho e o açúcar. Quando terminar passe na peneira.

Leve o líquido ao fogo em uma panela, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver grosso, desligue.

Para a calda, bata no liquidificador a hortelã, o açúcar e a água. Leve a mistura ao fogo e deixe ferver até adquirir o ponto de fio. É importante não mexer a calda, e sim deixar ferver até ela reduzir e atingir o ponto.

Coloque o curau em uma taça e jogue a calda por cima.

Rende 10 porções.


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