Cuscuz Recheado

Receita de Cuscuz Recheado do Chef Wellington no programa Sabor da Gente da TV Jornal.

Ingredientes

  • 500g de flocão
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pimentão médio picado
  • 2 calabresas picadas
  • 200g de bacon picado
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 (meia) xícara de azeite
  • vinagre para temperar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 1 creme de leite
  • catupiry a gosto
  • coentro e cebolinha a gosto
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1/2 (meia) xícara de azeitonas

Modo de Preparo

Faça o cuscuz como mostrado nas instruções da embalagem. Farele o cuscuz usando garfo e um pouco manteiga (não precisa ser muito), e deixe reservado.

Em uma panela coloque a manteiga para derreter, adicione o bacon e a calabresa para refogar. Quando tiver refogado adicione as ervillhas, azeitonas, leite, creme de leite e queijo ralado. Ao levantar fervura desligue e deixe reservado.

Em outra vailha coloque a cebola, tomate, coentro e cebolinha com o vinagre e azeite. Deixe por alguns minutos para marinar.

Misture o cuscuz com a mistura da panela e com a mistura de vinagre da vasilha. Coloque em forma de furo untada e leve ao forno por 5 a 10 minutos (forno bem quente).

Tire da forma e coloque catapiry para decorar.


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