Disco de sementes

Receita de Disco de sementes apresentada pela chef Neka Menna Barreto no programa Fome de Quê? do canal Discovery Mulher.

Disco de sementes

Ingredientes

  • 1 xícara de amêndoas
  • 1 xícara de nozes-pecã
  • 1 xícara de castanha de caju
  • 1 xícara de castanha-do-pará
  • 1 xícara de ameixa preta sem caroço
  • 4 tâmaras
  • 10 damascos
  • 12 figos secos
  • ½ (meia) fava de cumaru
  • ½ (meia) xícara de água
  • 80 g de farinha de arroz
  • 2 ovos
Disco de sementes
Receita completa de Disco de sementes do Discovery Mulher

Modo de Preparo

Comece colocando todas as castanhas em uma tigela separada.

Tire as sementes das ameixas e das tâmaras. Corte-as grosseiramente, junte com os damascos e figos.

Adicione na tigela das castanhas a fava de cumaru ralada. Misture tudo.

Em outro recipiente coloque a água e a farinha de arroz. Misture até formar uma pasta. Em seguida adicione as castanhas e os ovos. Misture tudo.

Unte uma forma com óleo de coco e espalhe o gergelim torrado nela. Despeje a mistura do disco de semente e faça pressão para ficar uniforme, achatado.

Enfeite com amaranto.

Leve ao forno para assar a 160ºC por 30 minutos.

Sirva.


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