Doce de sonho

Receita de Doce de Sonho com requeijão, polvilho doce, canela e açúcar apresentada no programa Terra de Minas.

O programa Terra de Minas é uma revista cultural transmitida aos sábados para o estado de Minas Gerais na Rede Globo.

Passo a passo para fazer o doce de sonho

Receitas da TV com polvilho doce

Ingredientes

– Para o bolinho

  • 600 g de requeijão do norte de Minas
  • 5 ovos caipiras
  • 120 g de polvilho doce
  • Óleo pra fritar o doce

– Para a calda

  • 1 kg de açúcar
  • 2 l de água
  • 3 paus de canela

Modo de Preparo

Comece fazendo a calda. Coloque a água e o açúcar numa panela, mexa e deixe ferver. Enquanto ferve, prepare a massa.

Misture o requeijão, os ovos e o polvilho, sovando até misturar bem. Deixe descansar por cinco minutos.

Volte à calda, acrescente a canela e deixe engrossar. Demora aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar antes de fritar as bolinhas.

Coloque o óleo para esquentar e comece a modelar o doce. É só pegar a massa e fazer bolinhas na mão.

Para fritar coloque as bolinhas na panela com óleo quente e misture para não agarrar. Quando estiver dourada, retire e coloque em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Finalize colocando as bolinhas ainda mornas na calda fria. Quanto mais tempo ficar na calda, mais gostoso fica.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.