Doce Fatia de Braga

Receita de doce de Fatia de Braga da Maria Alzira apresentada no Jornal Hoje.

Ingredientes

  • 24 gemas peneiradas
  • 1 pitada de sal
  • 400 gramas de açúcar
  • 250 gramas de amêndoas
  • 1 colher de sopa de margarina
  • água
  • açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o açúcar com dois copos de água. Deixe ferver para formar a calda, ela estará pronta quando escorrer da colher sem formar gotas (vai formar um fio fininho).

Com o fogo apagado acrescente a margarina e deixe esfriar. Acrescente então as gemas, o sal e as amêndoas. Ligue o fogo novamente, e mexa sem parar. Ela estará boa quando começar a encorpar (fica mais grossa).

Transfira o conteúdo da panela para uma forma com papel encerado untado com margarina. Deixe esfriar ao natural e depois coloque na geladeira.

Corte em quadradinhos e passe no açúcar de confeiteiro.


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