Empada Frita

Receita de Empada Frita do chef Luis Francato no programa Mulher da TV Século 21.

Ingredientes

– Massa

  • 500 grs de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 200 grs de margarina ou manteiga (temperatura ambiente)
  • 100 ml de água

– Recheio

  • camarão, frango, palmito, requeijão (ou qualquer outro que você quiser)

Modo de Fazer

Primeiro misture a farinha e o sal. Acrescente então a água aos poucos, amassando bastante para dar consistência. Coloque então a massa em um plástico, tire o ar e deixe na geladeira por 4 horas.

Quando tirar da geladeira abra a massa na forminha untada com óleo, deixando uma bordinha (para colar a tampa). Coloque o recheio que quiser, sem passar da altura da borda. Para fechar a empada, umedeça as bordas com água e cubra com um disco de massa.

Frite colocando dentro do óleo com forminha e tudo. Ela vai soltar sozinha da forminha. Decore com forminha de papel.


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