Escondidinho de abóbora

Receita de escondidinho de abóbora com legumes cozidos (cenoura, chuchu e abobrinha) da nutricionista Elisabete Presa apresentada no programa Manhã Maior da Rede TV. Rende aproximadamente 15 porções.

Escondidinho de abóbora

Ingredientes

  • ½ (meio) kg de mandioca
  • ½ (meio) kg de abóbora cozida
  • ½ (meio) kg de legumes cozidos (cenoura ralada, chuchu ralado, abobrinha ralada)
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1/2 (meia) xícara de chá de água (cozimento dos legumes)
  • 1 kg de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • Salsinha e sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
Receitas da TV de escondidinho
Receitas da TV de escondidinho

Modo de preparo

Comece batendo a mandioca e a mandioca no liquidificador. Acrescente a margarina, o caldo de legumes, o sal, e misture tudo, formando um purê. Deixe reservado.

Refogue no óleo a cebola, o alho, os tomates e os legumes. Acrescente o frango e deixe cozinhar. Tempere com sal.

Montagem escondidinho de abóbora

Coloque em uma forma média uma camada de purê e por cima a carne com legumes.

Intercale as camadas até terminar os ingredientes. Faça a última camada de purê. Sirva quente com salada.

Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.