Escondidinho de Abobrinha

Receita de Escondidinho de Abobrinha apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

– Refogado de Abobrinha

  • 2 xícaras de chá de abobrinha cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de chá de queijo branco
  • 1/2 (meia) xícara de chá de cebola
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sobremesa de orégano

– Purê de inhame

  • 5 xícaras de chá de inhame cozidos e amassados
  • 1/2 (meia) xícara de chá de cebola
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de leite

Alimente-se Bem

Modo de Fazer

– Refogado de Abobrinha

Em uma panela doure o alho e cebola no óleo. Adicione a abobrinha, mexa, o orégano, o queijo branco, o sal e deixe refogar.

– Purê de inhame

Em outra panela doure a cebola na margarina, acrescente o inhame, o sal, o leite e misture até ficar com consistência de purê.

Montagem

Unte um recipiente com margarina, coloque uma camada de purê de inhame, a abobrinha refogada, outra camada de purê, finalize com queijo ralado e leve para gratinar.

Rende 6 porções.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.